Вера Ивановна Ганина
Произведения автора 1
Только полные версии книг
Среднее профессиональное образование (Лань)
электронная книга
Год написания книги 2023
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных проду…