РИК Ресторанофф Литагент - все книги скачать или читать онлайн бесплатно
bannerbanner

РИК Ресторанофф Литагент

Произведения автора 58

Только полные версии книг

Журнал «Ресторанные ведомости» 2018

Ресторанные ведомости №02/2018
электронная книга
3
Год написания книги 2018
В номере журнала «Ресторанные ведомости» февраль 2018: Тема: Еда в отеле Как развить F&B-направление в гостинице? Cover Story Семья будет довольна Как вести семейный бизнес так, чтобы семья была …
Ресторанные ведомости №04/2018
электронная книга
4
Год написания книги 2018
В номере (апрель 2018) журнала «Ресторанные ведомости»: Cover story С 22 по 25 мая в Сочи вновь пройдет GASTREET International Restaurant Show, состоящий из насыщенной деловой программы днем и му…
Ресторанные ведомости №11/2018
электронная книга
3
Год написания книги 2018
В новом номере (ноябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»: Cover story Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко был одним из первых, кто начал развивать ресторанный бизнес в России. Он пристрасти…
Ресторанные ведомости №12/2018
электронная книга
4
Год написания книги 2018
В новом номере (декабрь 2018 года) журнала «Ресторанные ведомости» Cover story Евгений Чичваркин рассуждает о вкусах британцев, контрол-фриках и перфекционизме в ресторанном деле. Ему понадобилос…
Далее

Журнал «Ресторанные ведомости» 2019

Ресторанные ведомости №10/2019
электронная книга
4
Год написания книги 2019
В номере (октябрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости» COVER STORY Александр Орлов: «Чем больше будет ресторанов, тем лучше всем» Психолог, продюсер, ресторатор, коллекционер, мотогонщик и …
Ресторанные ведомости №11/2019
электронная книга
5
Год написания книги 2019
В этом номере (ноябрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости» COVER STORY Александр Раппопорт: «Чтобы преуспеть, надо объединять необъединяемое» После года затишья, в 2019 году компания Алекса…
Ресторанные ведомости №12/2019
электронная книга
4
Год написания книги 2019
В этом номере (декабрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости» СПЕЦПРОЕКТ ТОП-100 Знаковые события рынка фуд-сервиса – 2019 Уходящий год большинство рестораторов в своих отчетах наверняка поме…
Ресторанные ведомости №03/2019
электронная книга
4
Год написания книги 2019
В новом номере (март 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости» ЛИЧНЫЙ ОПЫТ Ирина Ходзинская. Расширяя горизонты вкуса. Основательница холдинга «Простые вещи», в который входят винотеки «Простые …
Далее

Журнал «Ресторанные ведомости» 2020

Ресторанные ведомости №02/2020
электронная книга
4
Год написания книги 2020
В этом номере (февраль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» COVER STORY Александр Кан и Илиодор Марач: «Мы играем по-честному!» Они работают в тандеме уже более двадцати лет. Сегодня в порт…
Ресторанные ведомости №01/2020
электронная книга
3
Год написания книги 2020
В этом номере (январь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» COVER STORY Дмитрий и Алексей Васильчуки: «С вас – повод, с нас – праздник» Первый свой ресторан они открыли в начале 2000-х, а се…
Ресторанные ведомости №04/2020
электронная книга
4
Год написания книги 2020
В этом номере (апрель 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» РЕСТОРАН-2020 НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ (спецвыпуск) СТОП-КРИЗИС Что ждет рынок после вирус-кризиса? Дождется ли бизнес дополнительных по…
Ресторанные ведомости №05/2020
электронная книга
5
Год написания книги 2020
В этом номере (май 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» РЕСТОРАН-2020 Матильда Шнурова: «В хорошем ресторане на первом месте люди и продукт» Пока все гадают, что помогает ресторатору Матиль…
Далее

Журнал «Ресторанные ведомости» 2021

Ресторанные ведомости №09-10/2021
аудиокнига
3
Год написания книги 2021
В номере: Открытие месяца Grace Bistro: новый проект создателей Buro TSUM в сложном месте Оборудование Технолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектомат Эволюция шефа Анатол…
Ресторанные ведомости №11/2021
аудиокнига
3
Год написания книги 2021
В номере: Открытия Московская гёдзочная Gyoza Mazaya, а также другие новые рестораны в разных городах Оборудование Купольные посудомоечные машины: технолог Юлия Губарева рассказывает о разных мод…
Ресторанные ведомости №04-05/2021
электронная книга
3
Год написания книги 2021
В новом номере (апрель-май 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости» Лето не за горами, а границы пока еще закрыты. Так почему бы с пользой и со вкусом не провести отпуск на российском Юге? Имен…

Журнал «Ресторанные ведомости» 2022

Ресторанные ведомости №01-02/2022
аудиокнига
4
Год написания книги 2022
В номере: Открытия Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городах Библиотека Четыре новых книги: про физику еды, про хлеб, про нордик и …
Ресторанные ведомости №03-04/2022
аудиокнига
5
Год написания книги 2022
В номере: Хит Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь» Важная вещь Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизаторе Эволюция шефа 7 блюд шеф-повара Сососо …
Ресторанные ведомости №05-06/2022
аудиокнига
5
Год написания книги 2022
В номере: Открытия Osteria Lucia в Ярославле и другие важные открытия в городах России Оборудование Как выбрать вакуумный упаковщик для ресторана Эволюция шефа 6 блюд шеф-повара Bourgeois Bohemia…
Ресторанные ведомости №07-08/2022
аудиокнига
3
Год написания книги 2022
В номере: Открытия Гастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в России Важная вещь Марат Гильмутдинов, шеф-повар ресторана Cheeseria (Казань) об удобстве пинцета Герой Управляющий партн…
Далее

Журнал «Ресторанные ведомости» 2023

Ресторанные ведомости №10-11/2023
аудиокнига
4
Год написания книги 2023
В номере: Эстетика Как продлить жизнь посуды в ресторане? Поставщик «Зельгрос»: любовь с первого касания Шефская Мишленовский проект в Дубае 11 Woodfire от Панчали Махендра Iron man кофейный Обзо…
Ресторанные ведомости №03-04/2023
аудиокнига
5
Год написания книги 2023
В номере: Эволюция ресторатора Интервью Арама Петросяна Практика Основательница Restosnob о мимикрии российской гастрономии Продукт Конское мясо в локальной кухне Город Южно-Сахалинск Оборудовани…
Ресторанные ведомости №05-06/2023
аудиокнига
3
Год написания книги 2023
В номере: Практика Богини @instafoodpassion о партнерстве с Пинским Меню Тарас Кириенко для Hochland Professional Продукт Обзор рынка дичи Шефская Пабло Риберо Оборудование Как бокалы Liberty Jon…
Ресторанные ведомости №07/2023
аудиокнига
5
Год написания книги 2023
В номере: Soleil guide Шедевры балтийской гастрономии АКМ Апельсиновый книжный маркетплейс Событие Вторая «Фудмашина» подвезла открывателей и джаз Обучение Цены на меню, которые вас не разорят Об…
Далее

Журнал «Ресторанные ведомости» 2024

Ресторанные ведомости №01-02/2024
аудиокнига
5
Год написания книги 2024
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные к…
Ресторанные ведомости №03-04/2024
аудиокнига
3
Год написания книги 2024
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные к…
Ресторанные ведомости №09-10/2024
аудиокнига
4
Год написания книги 2024
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные к…
Ресторанные ведомости №05-06/2024
аудиокнига
5
Год написания книги 2024
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные к…
Далее

РОМАНЫ и ПОВЕСТИ

Ресторанные ведомости №08/2018
электронная книга
4
Год написания книги 2018
В №8 «Ресторанных ведомостей» специальный проект «Пицца: цифры и факты»: мнения экспертов о тенденциях развития рынка пиццы, правила выбора муки и сыров, современные инструменты продвижения и уве…