Ресторанные ведомости №05-06/2024

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. В номере:Увидимся во «Снах»Ты – суперопердирSoleil Restaurant Guide«Финифть». Создавая вкусовые смыслы РостоваТочки опоры для бизнеса в период турбулентностиСколько вы платите зря?«Сложный кейс»: ревитализация «Шоколадницы» за 3 месяцаСколько колонок нужно для озвучи…