Кухня Кубы

Перед Вами уникальная книга Соколовой Зои Ивановны (ученого-историка - доктора исторических наук), всю жизнь посвятившей изучению Кубы. Кубы во всем многообразии - историческом, культурном, этнографическом, философском... В этой книге Куба "кулинарная"... Эту книгу вполне можно расценивать как сборник рецептов, распространенных на Кубе, и использовать для знакомства с кубинской кухней. Причем использовать вполне в практическом плане. Но не только. Эта книга помогает "прикоснуться" к Кубе, находясь вне "острова Свободы". Книга адресуется самому широкому кругу читателей. Тем, кто хотел бы попробовать воссоздать в какой-то мере атмосферу Кубы у себя дома, кто собирается в по…