Жанр Молочные продукты - скачать книги бесплатно или читать онлайн на ЛитПортал
bannerbanner

Молочные продукты

Отображать сначала: популярныеновыеТОП лучших книг
Искусство натурального сыроделия
электронная книга
3
Год написания книги 2015
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто х…
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
электронная книга
5
Год написания книги 2022
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие со…
Полноценное кормление высокопродуктивных коров
электронная книга
3
Год написания книги 2022
В монографии рассмотрены физиологические основы рубцового пищеварения, обмен веществ и роль печени в обменных процессах у жвачных, особенности кормления нетелей, сухостойных и дойных коров по пер…
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО
аудиокнига
5
Год написания книги 2021
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых пр…
Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник для вузов
электронная книга
4
Год написания книги 2022
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для его производства. Учебник включает 23 главы, содержащие…
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
электронная книга
5
Год написания книги 2022
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных ко…
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО
электронная книга
4
Год написания книги 2023
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных проду…
Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство
электронная книга
4
Год написания книги 2016
Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особ…
Йогуртница
электронная книга
5
Год написания книги 2014
Йогуртница – удобный бытовой прибор, с помощью которого вы сможете порадовать своих родных и близких вкусными, свежими кисломолочными продуктами. Изготавливать йогурт люди научились еще в древнос…
Швейцарский сыр, или Зачем корове колокольчик
электронная книга
4
Год написания книги 2022
Туристы из Казахстана попадают в Швейцарию. Горы напоминают родные алматинские, но все остальное – незнакомо и удивительно.В другой стране люди часто ведут себя как дети. Новые места поражают воо…
Швейцарский сыр, или Зачем корове колокольчик
электронная книга
4
Год написания книги 2022
Туристы из Казахстана попадают в Швейцарию. Горы напоминают родные алматинские, но все остальное – незнакомо и удивительно.В другой стране люди часто ведут себя как дети. Новые места поражают воо…
Сыр. Иллюстрированная энциклопедия
электронная книга
3
Год написания книги 2006
Сыр как продукт массового потребления, обладающий особым вкусом и полезными свойствами, известен с незапамятных времен. Его едят, можно сказать, повсюду. Данное издание является своеобразным путе…