Жанр Ресторанный бизнес - скачать книги бесплатно или читать онлайн на ЛитПортал
bannerbanner

Ресторанный бизнес

Научно-методические основы управления хозяйственной деятельностью предприятий быстрого питания в системе ресторанного рынка России
электронная книга
4
Год написания книги 2012
В книге исследуются пути развития систем быстрого питания на основе изучения их организационно-экономических особенностей. Проведен анализ структуры системы общественного питания в РФ и классифи…
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия. Издание 2-е, дополненное
аудиокнига
4
Год написания книги 2023
В новое издание подарочной энциклопедии вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News и крупнейшего русскоязычного интернет-ресурса – swn.ru по темам, с которых …
Балчуг. Родина русской водки
электронная книга
5
Год написания книги 2023
Москва-река веками несла свои воды мимо стен седого Кремля. По весне река разливалась и строения на Балчуге стояли в воде по самые крыши, и передвигались тут исключительно на лодках – и по Царицы…
Школа жизни на подносе. Откровения официантки
электронная книга
3
Год написания книги 2023
Никогда не знаешь наверняка, какие перемены уготованы судьбой, и что они с собой несут. Когда, казалось бы, совершенно случайная встреча оказывается началом крутых и судьбоносных жизненных повор…
Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 1. Миксология
электронная книга
5
Год написания книги 2012
Ежегодный гид «Bar Style» – это новый спутник бармена и миксолога. С одной стороны, он отражает современное развитие мира напитков, а с другой стороны, не забывает о славном прошлом миксологии, п…
Самый богатый дизайнер. Пошаговая инструкция для коммерческого дизайнера
электронная книга
5
Год написания книги 2023
Хочешь стать первым в коммерческом дизайне? Это книга для тебя! “Самый богатый дизайнер” – это пошаговая инструкция о том, как стать успешным коммерческим дизайнером. “Эта сфера бесконечных возм…
Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands
аудиокнига
4
Год написания книги 2019
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin' Donuts и около 8 000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оценивается в $240 млн. Найджел Трэвис, генеральный директ…
Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке
электронная книга
4
Год написания книги 2023
Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодняшний день является одним из самых известных и узнаваемых кулинарных трендов в мире. Характерная особен…
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
электронная книга
3
Год написания книги 2018
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление…
Управление рестораном, который любит гостей
электронная книга
3
Год написания книги 2015
Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвен…
Управление рестораном, который любит прибыль
электронная книга
5
Год написания книги 2015
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы,…
Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
электронная книга
3
Год написания книги 2020
Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшения результатов. Здесь собран почти двадцати летний …
Как стать ресторатором. Правила получения прибыли
электронная книга
3
Год написания книги 2020
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкрет…
Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
электронная книга
5
Год написания книги 2020
Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою жизнь с ресторанной сферой. В ней рас…
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!
электронная книга
5
Год написания книги 2017
Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30 % всех сетевых заведений в стране – это рестораны быстрого обслуживания, и они демонстрируют ошеломляющие те…
Как вывести ресторан из жесткого кризиса
электронная книга
4
Год написания книги 2020
Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую настоящую борьбу за выживание. В новых реалиях владельцев бизнеса волнует только один вопрос – Как…
Фастфуд на миллион. Made in Russian регион
электронная книга
3
Год написания книги 2020
В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля со…
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем
электронная книга
3
Год написания книги 2021
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимств…
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1
электронная книга
3
Год написания книги 2021
Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для …
Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес
электронная книга
4
Год написания книги 2021
Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а потом постоянно в него возвращался. Это знает т…