Жанр Ресторанный бизнес - скачать книги бесплатно или читать онлайн на ЛитПортал
bannerbanner

Ресторанный бизнес

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше
аудиокнига
5
Год написания книги 2021
Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официа…
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
аудиокнига
5
Год написания книги 2020
Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля…
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии
аудиокнига
4
Год написания книги 2018
После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную …
Лучшие пиццы Америки
аудиокнига
5
Год написания книги 2019
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – о…
Рестораны. Массовый подбор персонала
аудиокнига
4
Год написания книги 2020
Книга «Рестораны. Массовый подбор персонала» – отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Массовый подбор персонала». В этой книге автор рассказывает о текущих особенностях практики подбо…
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
аудиокнига
5
Год написания книги 2019
Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обез…
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше
аудиокнига
5
Год написания книги 2021
Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официа…
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
электронная книга
3
Год написания книги 2010
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организоват…
Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
электронная книга
3
Год написания книги 2014
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишк…
Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть
электронная книга
4
Год написания книги 2012
Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые …
Чарльз Бэк: честный взгляд на цену вина
аудиокнига
3
Год написания книги 2015
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple W…
Фирменный стиль ресторана
электронная книга
3
Год написания книги 2015
Представлены материалы для проведения практических работ содержащие тематику лекций, задания для практических и семинарских занятий работы студентов. Представленные задания ориентированы на углуб…
Фирменный стиль ресторана
электронная книга
5
Год написания книги 2015
Представлены материалы для проведения практических работ содержащие тематику лекций, задания для практических и семинарских занятий работы студентов. Представленные задания ориентированы на углуб…
Ресторанный сервис. Restaurantservice
электронная книга
4
Год написания книги 2022
Цель пособия – развитие навыков устной речи. Пособие снабжено большим количеством фотографий, помогающим пониманию немецкого текста и способствующим применению знаний на практике. Для студентов …
электронная книга
3
Год написания книги 2017
Жили-были два друга. Жили в Хонам, Корея. Жили весело и дружно до тех пор, пока один не уехал в другую страну. Продолжится и их дружба дальше? Найдут ли они то, что искали? Встретятся ли вновь? В…
электронная книга
3
Год написания книги 2017
Жили-были два друга. Жили в Хонам, Корея. Жили весело и дружно до тех пор, пока один не уехал в другую страну. Продолжится и их дружба дальше? Найдут ли они то, что искали? Встретятся ли вновь? В…
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия
электронная книга
5
Год написания книги 2014
В новое издание подарочной энциклопедии вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News и крупнейшего русскоязычного интернет-ресурса – swn.ru по темам, с которых …
Ральф Стедман: винный гонзо
аудиокнига
4
Год написания книги 2015
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple W…
Красная книга русской кухни
аудиокнига
4
Год написания книги 2015
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple W…
Биодинамический мир: будущее планеты по Николя Жоли
аудиокнига
3
Год написания книги 2015
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple W…
1...45678...14